Auditor ISO 22000:2018

Titolo Auditor ISO 22000:2018 - Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare

Destinatari Il corso è rivolto a:

  • professionisti che hanno la necessità di condurre audit sui Sistemi di Gestione perla Sicurezza Alimentare (FSMS, Food Safety Management System) rispetto ai requisiti dello standard ISO 22000:2018;
  • responsabili di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare o personale attivamente coinvolto in mansioni all'interno dei Sistemi stessi;
  • coloro che si occupano della gestione e del coordinamento di un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare;
  • consulenti di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare;
  • auditor interni in altre discipline che desiderano migliorare il proprio profilo professionale al fine di acquisire maggiori professionalità e competenze nell'ambito del settore alimentare.


Obiettivi e Finalità Il corso si propone di fornire gli elementi necessari al fine di consentire al professionista di:

  • preparare, pianificare ed eseguire in modo efficace ed efficiente audit interni secondo la Norma ISO 22000 e le prescrizioni della Norma ISO 19011;
  • predisporre e sviluppare check-list di audit;
  • definire ruoli e responsabilità del Valutatore Interno di un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare;
  • verificare se le prassi aziendali seguite sono conformi ai requisiti della Norma ISO 22000.


Programma del corso Modulo 1- Iso 22000 2018 - I cambiamenti chiave

- La Transizione

- Sistema di Gestione

- Processi e metodi di stoccaggio

- Tecniche di conservazione degli alimenti

- Tutele e informazione del consumatore

Modulo 2

- Igiene del processo

- Tracciabilità e Rintracciabilità

- Tracciabilità degli alimenti 1

- Tracciabilità degli alimenti 2

- Tracciabilità degli alimenti 3

- Tracciabilità degli alimenti 4

- Tracciabilità degli alimenti 5

- Tracciabilità degli alimenti 6

- Tracciabilità degli alimenti 7

Modulo 3

- Gestione delle non conformità

- Etichettatura 1

- Etichettatura 2

- Etichettatura 3

- Etichettatura 4

- I moca 1

- I moca 2

- I moca 3

- I moca 4

- I moca 5

- Gap Analysis

- Linee guida per Audit ISO 19001

- FSSC

- TEST FINALE

DISPENSE


Normativa di riferimento - UNI EN ISO 19011:2018;

- ISO 20000:2018.


Durata e modalità Il corso ha una durata di 24 ore erogate completamente in modalità e-learning con tecnologia L.M.S. (Learning Management System), in grado di monitorare e di certificare lo svolgimento, la tracciabilità e il completamento delle attività didattiche di ciascun utente.



Numero CFP rilasciati 27 CFP
Modalità di fruizione F.A.D. asincrona (e-learning).
Periodo indicativo di svolgimento Entro il 31/12/2020.
Verifica di apprendimento Le verifiche di apprendimento, intermedie e finale, sono incluse nel corso on line e consistono in test con domande a risposta multipla.
Attestazione rilasciata Verrà rilasciato attestato di frequenza in formato pdf.
Giudizio corso È previsto il giudizio per il corso svolto attraverso apposito questionario on line di soddisfazione utente. 

Euro 475,41 iva esclusa 

580,00 €
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